Морковь, соль, вода.

Для заливки растворить 20-30 г соли в 1 л воды. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками или кубиками. Бланшировать 2-3 мин., а затем остудить под холодной водой. Уложить морковь в подготовленные поллитровые банки, залить заливкой и стерилизовать 30 мин. Закатать.