Сыр, помидоры, лук, перец стручковый, подсолнечное масло, лимонный сок, молотый перец по вкусу

Смешайте тертый сыр или брынзу с мелко нарезанными помидорами (или томатом), луком, стручком перца, все это разотрите деревянной ложкой, добавив подсолнечное масло, немного лимонного сока, красный и черный молотый перец.

Или второй вариант начинки: мелко нарезанный огурец (соленый или маринованный), измельченный зеленый лук, брынза.

Третий вариант: тертый сыр (брынза) сливочное масло, красный перец Рокфор, растертый со сливочным маслом (100 г сыра, 50 г масла).