Рецепты рубрики Соусы и подливы


Соусы и подливы
Соус по-абхазски

Фасоль стручковая, картофель, перец сладкий, морковь, лук, чеснок, помидоры, растительное масло, зелень.

Заготовки,Разные заготовки,Сливы,Соусы и подливы
Сливовая подлива

Сливы, горький перец, чеснок, зелень, соль

Салаты,Соусы и подливы
Салатная заправка

Яблочный уксус 2 ст.л., растительное масло 2 ст.л., сахар 1/2 ч.л., соль, черный молотый перец

Соусы и подливы
Домашний майонез

0,5 стакана растительного масла (лучше оливкового), желток, 1 ст.л. яблочного (5%-ного) уксуса, соль, сахар — по вкусу.

Соусы и подливы
Французская классическая заправка

0,5-0,7 стакана оливкового масла, 4 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. горчицы, 1 зубчик чеснока (пропустить через чесночницу), 1 ч.л. меда, соль, перец по вкусу.

Соусы и подливы
Лимонная соусная заправка

4 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец — по вкусу.

Соусы и подливы
Соус “Ткемали”

1 кг зеленой алычи, 1/4 ст. воды, головка чеснока, 3 ч.л. кориандра, 1,5 ч.л. красного молотого перца, черный молотый перец на кончике ножа, зелень укропа, кинзы или петрушки.

Разные заготовки,Соусы и подливы
Кетчуп “Деликатес”

5,5 кг помидоров, 7 головок чеснока, 400 г сахара, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сухой горчицы, 3/4 ст. 6%-ного уксуса, 1,5 ч.л. корицы, молотый черный и красный перец, гвоздика, семена укропа — по вкусу.

Соусы и подливы
Грибной соус

Грибы (шампиньоны) 400 г, лук репчатый 1 шт, сливки 2 стакана, мука, грибной кубик растительное масло.

Винегреты,Соусы и подливы
Заправка для винегрета горчичная

Масло 150 г, уксус (4%) 325 г, яичные желтки 2 шт., горчица 25 г, сахар, соль, перец по вкусу. Ингредиенты даны на 0,5 л винегретной заправки.

Страница 1 из 212»