Фарш свиной (или говяжий) 500 гр., картофеля 15-20 шт, шампиньоны (или любые другие грибы) 5-7 штук, морковь 1 шт, помидор 1шт, 2 яйца, молоко, масло сливочное для пюре, сметаны 200 гр и 2 яйца, для заливки, соль, перец, специи.
Полный текст рецепта ...
-
На сайте Кулинария.ру Вы всегда найдете рецепты на все случаи жизни, полезные советы для домохозяек - как начинающих, так и опытных кулинаров. Порадуйте себя, семью и своих гостей вкусными блюдами!
-
Для котлетной массы используют черствый белый хлеб, так как свежий придает готовым котлетам неприятную клейкость. Причем белый хлеб увеличивает объем изделий, впитывает в себя выделяющийся мясной сок и придает рубленому мясу пышность, сочность, мягкость.
Для теста: 3 ст. муки, 0,5 ст. воды или 3 яйца, 0,5 ч.л. соли. Для фарша: 1/2 кг мяса, 2 »»»
