• Полезный совет
      Пшеничная мука для пассерования должна быть мягкого помола, не ниже 1-го сорта. Муку пассеруют без жира или с жиром; в последнем случае на 100 г пшеничной муки берут 80 г жира. Если пассеровку готовят на жире, его нагревают до полного испарения влаги, после чего насыпают муку и обжаривают до появления вкуса и запаха жареного ореха.

  • Гугл

  • Реклама

  • Случайный рецепт
        1 кг рыбы, 3—4 луковицы, 20—30 горошин черного перца, 2 лавровых листа, пучок зелени, корень петрушки, соль. Рыбу почистить, выпотрошить, вырезать »»»

  • Служебная колонка

  • Информационные страницы

  • Архивы рецептов

  • Статистика посещаемости


Свекла с черносливом

5 кг свеклы, 500-600 г чернослива, 4-5 ст.л. сахара, 0,5 л воды.

Полный текст рецепта ...
Свекольная икра

2 кг свеклы, 3 кг красных помидоров, 6 стручков сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стакан чеснока, 1 стакан растительного масла, 5 ч.л. соли.

Полный текст рецепта ...
Натуральная морковь (заготовка)

Морковь, соль, вода.

Полный текст рецепта ...
Колдуны

Картофель 10-12 шт, яйцо 1 шт, молоко 3-4 ст.л., свинина 1/2 кг, лук 1 шт, соль, перец, мука, сметана 1-1,5 стакана.

Полный текст рецепта ...
Копченые окорочка

Окорочка 2-3 шт, вода 4 л, соль 150 г, чеснок 2 дольки, перец, “жидкий дым” 100 г.

Полный текст рецепта ...
Консервированный салат “Сухой”

4 кг белокочанной капусты, по 2 кг помидоров, сладкого перца, отваренной до полуготовности моркови, лука, кислых яблок, 3 ст.л. соли.

Полный текст рецепта ...
Консервированный овощной салат

По 10 баклажанов, помидоров, стручков сладкого перца, луковиц, 1 стакан растительного масла, 0,5 ст. 9%-ного уксуса, 10 горошин черного перца, по 1 ст.л. сахара и соли.

Полный текст рецепта ...
Домашний борщ (консервы)

Капуста 1 кг, свекла 1/2 кг, морковь 300 г, репчатый лук 300 г, сладкий перец 300 г, томатная паста 2 стакана, вода, соль, сахар, уксус 9%.

Полный текст рецепта ...
Яблочный штрудель

Тесто: 2 стакана муки, 1/3 стакана растительного масла, 1/2 стакана воды тёплой, немного соли, по вкусу.
Начинка: яблоки 2 шт, мак, сахар, корица.

Полный текст рецепта ...
Filed under: Пироги иЯблоки
“Жаворонки” (постные булочки)

Мука 4 стакана, дрожжи, сахар 1/2 стакана, соль 1/2 ч.л., 1/2 стакана растительного масла.

Полный текст рецепта ...
Страница 1 из 1212345»...Последняя »