Рецепты рубрики Сало, мясо

Свинина 1 кг, соль, спесь для засолки сала, “жидкий дым” 100 г.

Окорочка 2-3 шт, вода 4 л, соль 150 г, чеснок 2 дольки, перец, “жидкий дым” 100 г.

Сало, соль, чеснок.

100 г свежего сала, 3 ст.л. огуречного рассола, зубчик чеснока, пряности — по вкусу, 2 ст.л. натертого хрена, соленый (бочковой) огурец.

Сало 10 кг, соль 1 кг

Говядина, соль, селитра, перец, гвоздика, корица, лавровый лист