Рецепты рубрики Пироги
Черника 2 стакана, сметана, сахар, яичные белки 2 шт. Тесто: 3 стакана муки, 40 г дрожжей, сахар ½ стакана, яйца 3 шт, молоко 2 стакана, соль. Также понадобится 2 белка, 3 ч.л. сахара и пара капель лимонного сока для «салфетки»
Тесто дрожжевое: мука пшеничная 250 г, дрожжи сухие 1 упаковка Dr. Oetker, любое раст. масло 1 ст.л., сыр тертый 100 г, вода теплая 150 мл, чуть-чуть масла. Начинка: яблоки 1/2 кг, сыр Эмменталь 100 г, голубой сыр с плесенью 125 г, козий сыр 100 г, перец молотый.
Яблоки 5-6 шт., размягченное сливочное масло 6 ст. ложек, хлопья «геркулес» 1/2 стакана, муки 1/2 стакана, молотая корица на кончике ножа.
На 200 г молока (для теста): 20 г дрожжей, 700 г муки, 2—3 яйца, соль, сахар.
Для теста: 800 г муки (5 стаканов), 2 столовые ложки сахарного песка, 20 г дрожжей, чайная ложка соли, 300 г воды (1.5 стакана), столовая ложка масла или маргарина; Для начинки: 1 стакан риса, 3 яйца, 2—3 столовые ложки масла или маргарина, соль по вкусу. Для пирогов или пирожков готовится дрожжевое тесто. В кастрюлю влить подогретое […]
Для теста: 0,5 л кислого молока, 1 стакан сметаны, соль, 3 ст.л. подсолнечного масла, мука. Для начинки: крупный карп или сазан, 1 стакан риса, 5 крупных луковиц, соль, черный молотый перец, лавровый лист, подсолнечное масло.
Картофель 10-12 шт, яйцо 1 шт, молоко 3-4 ст.л., свинина 1/2 кг, лук 1 шт, соль, перец, мука, сметана 1-1,5 стакана.
Тесто: 2 стакана муки, 1/3 стакана растительного масла, 1/2 стакана воды тёплой, немного соли, по вкусу. Начинка: яблоки 2 шт, мак, сахар, корица.
1/2 ст.л. мёда, 3/4 стакана сахара, 50 г сливочного масла или маргарина, 1/4 стакана воды, 2 яйца, 1 ч.л. молотой корицы с сахаром (продается в пакетиках), 3 бутона толченой гвоздики, по щепотке натертого мускатного ореха, растолченных в ступке семян кориандра и кардамона, 2,5-3 стакана муки, 0,5 ч.л. соды.
Мука 1-1,5 стакана, сахар 1 стакан, 1 апельсин или апельсиновый сок, 1/2 стакана изюма, 3/4 стакана шиповника, 2 ст.л. сливочного масла, ванилин 1 ч.л., разрыхлитель 1 ч.л., 1/2 ч.л. питьевой соды, 1/4 ч.л. соли, 1 яйцо, ядра орехов.