Грибы (шампиньоны) 400 г, лук репчатый 1 шт, сливки 2 стакана, мука, грибной кубик растительное масло.

400 г сырых шампиньонов промыть, нарезать крупными пластинками. Измельченную крупную луковицу обжарить в растительном масле до приятного запаха, добавить грибы, также обжарить, помешивая. Влить сливки, молока или смеси сметаны с холодной кипяченой водой, довести до кипения. Осторожно подсыпать муку до желаемой густоты, размешивая, чтобы не было комочков. Последним всыпать измельченный грибной кубик. Горячим соусом полить отварную лапшу или макароны.