Сливы, горький перец, чеснок, зелень, соль

Сливы (можно даже зеленых сортов) сварить, протереть через мелкое сито или дуршлаг. В полученную массу добавить измельченные горький перец, чеснок, много мелко нарезанной зелени: мяту, кинзу, сельдерей, хмели-сунели. Развести кашицу кипяченой водой, посолить по вкусу. Подавать можно к любым блюдам: мясу, запеченному в духовке, шашлыкам. Блюдо получится очень вкусное и ароматное. Эту подливу можно и закатать на зиму, в кипящем виде разлив в стерилизованные банки.