0,5-0,7 стакана оливкового масла, 4 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. горчицы, 1 зубчик чеснока (пропустить через чесночницу), 1 ч.л. меда, соль, перец по вкусу.
Все продукты смешать в емкости, плотно закрыть и взболтать. По желанию можно добавить пряностей для аромата.
Французская классическая заправка: http://kulinarya.ru/recipe_834.html