Рыба свежая, растительное масло, зелень, майонез
Для теста: 4 ст.л. муки, 200 г сметаны, 2 яйца, соль, сахар

Приготовьте тесто из 4 ст. ложек муки, 200 г сметаны, двух яиц. Посолите и добавьте сахар.
Свежую рыбу очистите, помойте и нарежьте ломтиками. в глубокой сковородке разогрейте растительное масло и, обваляв в тесте каждый кусочек рыбы, положите на сковородку и время от времени поворачивайте. Когда она со всех сторон подрумянится, выложите ее на блюдо, посыпьте мелко нарубленной зеленью и полейте майонезом (или сметаной).