2 булки, 1,5 стакана молока, сахар, 50 г сливочного масла, 4 яйца, сухари для панировки, фруктовый соус.

На терке натрите две булки без корок, положите в кастрюлю. Влейте 1,5 стакана кипящего молока, разотрите, дайте постоять 1 час, чтобы булка разбухла. Потом снова разотрите до однородной массы, всыпьте сахар (можно прибавить 50 г сливочного масла). Далее нужно добавить 4 яйца, размешать, выложить в форму, промазанную маслом и обсыпанную толчеными сухарями. На 30—40 минут поставьте в духовой шкаф. Готовый каравай посыпьте сахарной пудрой. Отдельно подайте сладкий фруктовый соус.