Хлеб, сыр, перец по вкусу, сметана или масло

Кусок хлеба намажьте маслом или сметаной, сверху положите ломтик сыра или толстый слой тертого сыра. Запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не пожелтеет и слегка не расплавится. Не давайте сыру стать коричневым, так как тогда он приобретет неприятный привкус. Неострый сыр можно посыпать перцем, лучше красным.