Батон или хлеб, грибы 1 стакан, яичный желток 1 шт, растительное масло 3-4 ст.л., перец, соль по вкусу, лимонный сок или кислота.

Сварить, а затем мелко изрубить 1 стакан грибов и положить в тарелку. Туда же добавить соус (похожий на обычный майонез), приготовленный из 1 яичного желтка и растительного масла, посыпать немного молотым черным перцем, солью и влить кислоты (лимонного сока или уксуса).