На 1 кг клубники 300 г сахара.

Ягоды перебирают, очищают, моют, дают стечь воде. Затем клубнику укладывают в стеклянные банки, пересыпают сахарным песком, банки накрывают крышками и пастеризуют (не доводя воду до кипения): пол-литровые банки — 5 минут, литровые — 10 минут. Потом банки закатывают.