На 1 кг клубники 300 г сахара.
Ягоды перебирают, очищают, моют, дают стечь воде. Затем клубнику укладывают в стеклянные банки, пересыпают сахарным песком, банки накрывают крышками и пастеризуют (не доводя воду до кипения): пол-литровые банки — 5 минут, литровые — 10 минут. Потом банки закатывают.
Клубника в собственном соку: http://kulinarya.ru/recipe_423.html