Бутерброды должны быть красивыми, с приятным ароматом и пикантным вкусом. Их можно украсить листовыми и пряными овощами, кусочками сиренного вкрутую яйца и лимона, майонезом.

Существуют определенные правила нарезки продуктов для бутербродов:

- Широкие батоны вареной колбасы нарезают поперек одним куском на ломоть хлеба
- Полукопченые и копченые колбасы — наискось по 2-3 куска.
- Сыр — ломтиками прямоугольной или треугольной формы толщиной в 2-3 мм.
- Ветчину — тонкими кусками.
- Малосоленую рыбу — наискось по одному куску на бутерброд.
- Филе сельди — наискось по 2 кусочка.
- Отварное и жареное мясо — поперек волокон, тонкими ломтиками толщиной в 2-3 мм.
- Лук — кольцами и полукольцами.
- Помидоры—тонкими ломтиками.
- Огурцы с мелкими семенами — тонкими ломтиками (кожуру не снимают).