200 г белого хлеба или батона, 5 вареных яиц, 1-2 ч. ложки растительного масла, 50 г сливочного масла, по одной ст. ложке измельченного зеленого лука и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу

Хлеб нарезать ломтиками. Яйца очистить и отделить желтки от белков. Желтки растереть с солью и перцем. Добавляя понемногу растительное масло, взбивать до получения кремообразной массы. Белки мелко порубить и смешать с луком и укропом. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, нанести слой желтковой массы. Сверху посыпать белками яиц.