На четыре порции: 10 редисок, 2 ст. ложки зелени, 4 стакана простокваши.

Свежую редиску нарежьте тонкими ломтиками и перемешайте с мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Засыпьте все это в простоквашу, по мешайте, посолите и сразу же подавайте к столу.