1 л хлебного кваса, 25 г корня хрена, 2 чайных ложки меда.
Мед растворить в слегка подогретом хлебном квасе, добавить мелко нарезанный корень хрена. Выдержать на холоде 10— 12 час в хорошо закрытой посуде, затем процедить. Пить квас охлажденным.
Квас Петровский: http://kulinarya.ru/recipe_320.html