Апельсины 1 кг, лимоны 2 шт, вода 3 л, 2,5 кг сахара
Нарезать килограмм толстокорых апельсинов и два лимона. Оставить их вымокать в 3 литрах воды. На другой день варить около часа и опять оставить вымокать. На третий день добавить 2,5 кг сахара и варить до густоты.
Апельсиновый мармелад: http://kulinarya.ru/recipe_442.html