300 г творога, 1/3 ст. муки, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 150 г сметаны, соль — по вкусу.

Творог протереть через сито, посолить, добавить размягченное масло, яйца, муку, хорошо вымешать. Масса должна получиться немного жидковатой. Набирать понемногу ложкой и опускать в подсоленную кипящую воду. Когда «бабки» всплывут, выловить шумовкой, выложить на сковороду, полить сметаной и запечь в духовке.

За рецепт благодарим Любовь Королько из города Харьков.