500 г куриного фарша, 2 ломтика хлеба, яйцо, по 200 г сыра и любых грибов (можно шампиньоны или вешенки), лук, соль, перец — по вкусу.

В фарш добавить пропущенный через мясорубку лук, размоченный в молоке хлеб, вбить яйцо, посолить, поперчить, перемешать. Подготовленный фарш выложить на фольгу в виде прямоугольника и разровнять. Посыпать натертым на крупной терке сыром, выложить обжаренные с луком грибы. Аккуратно подняв края фольги, свернуть рулетом, закрепить края, уложить в форму. Запекать в духовке 1-1,5 часа.