800 г натурального меда, 25 г дрожжей, 2-3 лимона (200 г), 5 л воды.
Мед залить кипятком и размешать до растворения, охладить до комнатной температуры, ввести дрожжи, мелко нарезанные лимоны с кожурой и оставить для брожения на 2-3 дня. Процедить, разлить в бутылки, охладить.
Натуральный медовый квас: http://kulinarya.ru/recipe_685.html