Яблоки, вода
Измельченные яблоки отжать через пресс или пропустить через соковыжималку. Полученный сок разлить в подготовленные банки и стерилизовать при 85 градусах (то есть вода для стерилизации не должна кипеть) литровые — 20 мин., 3-литровые — 30 мин. Закатать, перевернуть, укутать на сутки.
Прозрачный яблочный сок: http://kulinarya.ru/recipe_680.html