Мука 3 стакана, сливочное масло 300 г, сахар 1 стакан, яйца 2 шт, сода на кончике ножа, соль по вкусу, ванилин; джем или повидло

3 стакана муки надо собрать горной на доске, сделать в ней воронку, положить в нее 300 граммов размягченного сливочного масла или маргарина, стакан сахара, 2 взбитых яйца, щепотку соды, немного соли, ванилин и быстро замесить тесто. Затем его тонко раскатать, выемками выдавливать коржики и испечь в духовом шкафу. Охлажденные коржики смазываются хорошо взбитым джемом или повидлом и склеиваются попарно.