Для теста: мука 80 г, сахар 70 г, 2 яйца;
Для крема: сахарная пудра 125 г, масло 155 г, сливки (35% жирности) 32 г, какао 15 г, коньяк 10 г.

Яйца с сахаром взбейте до увеличения массы в три раза. Замешайте с мукой. Массу выложите в круглую форму и выпекайте при температуре 210—220°.

Для приготовления крема: сахарную пудру, сливки и сливочное масло взбейте до пышной массы. Добавьте вино и какао. Остывшее бисквитное тесто покройте консервированной вишней, затем слоем крема. А после того, как торт остынет — слоем шоколада. Бока обсыпьте бисквитной крошкой, верх украсьте оставшимся кремом и поставьте в холодное место.