Кусочек (200 г) тыквы без кожицы и семян, 4 ст.л. муки, 2 ст.л. молока, яйцо, сода на кончике чайной ложки, 1 ч.л. сахара.

Тыкву натереть на крупной терке, муку просеять через сито и перемешать все компоненты. На смазанную жиром сковороду ложкой выкладывать полученное тесто и жарить оладьи с двух с горой до золотистого цвета. Подавать со сметаной.