Картофель 275 г, масло сливочное 15 г, сметана 40 г, перец красный молотый 2 г, лук 20 г, соль 3 г, мука 3 г.

Картофель нарежьте дольками и обжарьте на масле, добавьте пассированный лук, красный молотый перец, бульон и тушите. Перед окончанием тушения посолите, залейте сметаной и проварите. Можно добавить смешанную со сметаной муку. Подавайте на стол в горячем виде.