1 кг картофеля, 150 г сливочного масла, 150 г сметаны, 6 яиц, рубленая зелень укропа и петрушки, соль – по вкусу.

Картофель натереть на мелкой терке, промыть в холодной воде от крахмала и отжать. В картофельную массу положить масло, сметану, яйца, соль и хорошо взбить. Выложить в смазанную маслом сковороду и запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. На стол подавать с зеленью и сливочным маслом.