1 кг белой черешни, пол-лимона, 0,5 ст. ядер грецких орехов, 1 кг сахара, 1 ст. воды, ванилин — по вкусу.

У подготовленных ягод черешни аккуратно удалить косточки и на их место положить по кусочку ореха. В эмалированный тазик уложить ягоды, мелко нарезанный лимон, оставшиеся рубленые орехи и все залить сваренным из сахара и воды сиропом. Варить варенье в 3 приема по 5 мин. с момента закипания, каждый раз снимая с огня и давая настояться по 5-6 часов. В конце варки добавить ванилин. Разложить в стерилизованные банки, закатать.