1 стакан рассола, 1 стакан варенья, 3 ч. ложки соды, 2 стакана муки, кокосовая стружка, растительное масло.

Смешать рассол, варенье и соду, добавить муку и замесить тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Если тесто получится жидковатым, добавьте еще немного муки. Выложить тесто на противень, смазанный маслом, выпекать в духовке на медленном огне в течение 25-30 минут: Остывший корж разрезать на две части по горизонтали, промазать вареньем. Верх пирога посыпать кокосовой стружкой.