2,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 100 г маргарина, яйцо, 70 г сырого морковного пюре, сода, ванилин, соль.

Маргарин растереть с сахаром до пышной массы, добавить морковное пюре (густое), перемешать с мукой, содой,яйцом, солью и ванилином. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и вырезать печенье различными формочками. Выпекать при 220-230 градусах 10-15 мин.