Яйцо 1 шт, мука, куриный бульон

Яйцо взбить с 0,5 ч.л. соли до однородной массы. Добавить муку, чтобы получилось тугое тесто. Разделить его на 4 части, каждую раскатать очень тонким слоем. Когда тесто начнет подсыхать, сворачивать слои трубочками и нарезать острым ножом тонкую лапшу. Варить 2-3 мин. в курином бульоне.