Арбузы, соль, сахар, уксус, вода.

Вымытые арбузы нарезать кусками (можно очистить от корки), уложить в стерилизованные 3-литровые банки. 2 раза залить кипятком и слить, затем залить горячим маринадом и закатать. Для маринада (на 3-литровую банку): 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 70 мл 6%-ного уксуса, воды — сколько войдет.