Яблоки, вода.

Нарезать 5-6 кг яблок (лучше сладких), можно с сердцевиной. На каждый 1 кг яблок влить 2,5 стакана воды. (На 6 кг выходит 15 стаканов воды). Долго варить все в эмалированной кастрюле, затем остудить, вылить в холщовый мешочек (можно использовать наволочку) — готовый сок стечет. Содержимое мешочка можно хорошо выжать или подольше подождать, чтобы яблочный сок вытек полностью. Затем довести сок до кипения и горячим разлить в стерилизованные поллитровые банки, укупорить их полиэтиленовыми крышками, можно закатать. Сахар ложить или не ложить – по вкусу.