Помидоры, уксус, сахар, соль, корица, перец, гвоздика

Отберите некрупные (лучше всего продолговатые) помидоры, вымойте, уложите в банку. На каждый стакан уксуса возьмите 1 стакан воды, 1/4 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, немного корицы, гвоздики, перца. Все это прокипятите, охладите и полученным маринадом залейте помидоры. Если через 2—3 дня уксус станет мутным, слейте его кастрюлю, прокипятите, дайте остыть и вторично залейте.