1 кг помидоров, 100 г лука, 30 мл растительного масла, 1 ч.л. 9% уксуса, 50 г сахара, 10 г порошка горчицы, 25 г готовой горчицы, соль, по 2-3 горошины черного и душистого перца.

Вымытые помидоры нарезать дольками. Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Помидоры вместе с луком сварить до размягчения и протереть через сито. Добавить уксус, соль, сахар и варить до загустения, всыпать молотые пряности и варить еще 5 мин. Затем добавить горчицу, перемешать, разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.