300 г молодых листьев клевера, 100 г репчатого лука, 50 г растительного масла, сок 1/2 лимона.

Молодые листья клевера мелко нарезать, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и пассеровать на растительном масле 1—2 мин. Посолить, добавить лимонный сок. Подавать к отварным овощам, мясу, рыбе.