По 3 кг помидоров и моркови, 200 г сладкого перца, стручок горького перца, по 200 г сахара и растительного масла, соль — по вкусу.

Овощи пропустить через мясорубку, добавить специи и растительное масло. Вскипятить и варить на медленном огне, периодически помешивая, час. Разложить в стерилизованные поллитровые банки, закатать. Укутать до остывания.