1 кг молодых кабачков, растительное масло, 1 стакан сметаны, 3 ст.л. измельченного укропа, соль.

Кабачки почистить, помыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см, по вкусу посолить и дать постоять примерно 10-15 минут. Обжарит на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Обжаренные кабачки выложить в чистую сковороду, засыпать слоем укропа, залить сметаной, накрыть крышкой и тушить 10 минут, к столу желательно подавать горячими.