2,5 л воды, 400 г гороха, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 стоповые ложки растительного масла, соль.

Горох замочить на 2-3 часа в воде и в ней же варить. Когда горох станет совершенно мягким, опустить морковь, нарезанную тонкими кружками или соломкой. Когда горох и морковь дойдут до полной готовности, заправить суп репчатым пуком, предварительно мелко нашинкованным и обжаренным до золотистого цвета, приправить солью по вкусу.