2,5 л воды, 500 г гороха, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 100 г растительного масла, соль, перец.

Горох варить 2,5-3 часа, добавив морковь затем добавить соль, перец и протереть через сито. Перед подачей на стол заправить мелко нарезанным и обжаренным в растительном масле репчатым луком.