400 г филе рыбы (трески, хека, морского окуня), 100 г репчатого лука, 2 чайные ложки сливочного масла, 30 оливок или маслин 2,5 яйца, 300 г сметаны, 20 г сыра, зелень.

Для коржей: 4 белка, 1 стакан сахара (охлажденные).
Для крема: 200 г сливочного масла. 2 желтка, 1—2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. ложки измельченных апельсиновых цукатов, 2 ст. ложки коньяка.
Для украшения: 1 стакан ядер грецких орехов, цукаты.

500 г тыквы, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, масло растительное, зелень.

1 кг баклажанов, 1 луковица, 100 г растительного масла, 200 г свежих грибов, 1 стакан соевого майонеза, 1 чайная ложка крахмала.

250 г филе рыбы, по 100 г картофеля, моркови, свеклы, брусники, соленых огурцов и соленых зеленых помидоров, по 50 г зеленого горошка и зеленого лука, 100 г майонеза , зелень и соль — по вкусу.

Свекла, 1/2 луковицы, 1/2 ст. л. сливочного масла, 1/3 ч.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. белого вина, 1 ст.л. оливкового масла, 30 г сыра пармезан, соль, сахар — по щепотке.

8 гогошаров, 1/2 стакана томатного соуса, зелень, 250 г капусты белокочанной, 2 луковицы, 100 г помидоров, 1 ст. ложка муки, 5 долек чеснока, перец черный молотый, соль.

1 хрен, 1/2 стакана сметаны, 100 г сыра, чеснок, ароматические травы или специи.

Йогурт 150 г, лимонный сок 2 ст.л., паприка, шнитт-лук, соль, перец

Кальмары 2-3 тушки, креветки или крабовые палочки 100-150 г, сушеная морская капуста 200 г, лук репчатый 1 шт, растительное масло.