500 г филе телятины, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 2 стакана воды, 2 столовые ложки растительного масла, 1,5 стакана красного вина 11-12-градусной крепости, черный молотый перец и соль по вкусу.

1 кг молодых кабачков, растительное масло, 1 стакан сметаны, 3 ст.л. измельченного укропа, соль.

1 стакан муки, 1 стакан гречки, 4-5 яиц, 700 мл молока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, растительное масло для жарки

2 литра воды, 400 г широкой тонкой лапши, 200 г корейки, 1 стакан сливок, 4 ст. ложки тертого сыра твердых сортов, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, соль и черный молотый перец – по вкусу.

1 головка репчатого лука, 1 морковь, 5 средних клубней картофеля, 1 чайная ложка сливочного масла, 2 литра лёгкого овощного бульона или воды, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 40 г макаронных изделий, соль по вкусу.

1 большая луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 кг говяжьего фарша, 1/3 стакана красного вина, 400 мл консервированного томатного соуса, 2 куриных бульонных кубика, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, 500 г спагетти, 2 яичных белка, 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Для сырного соуса – 2 ст. ломки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 600 мл молока, 2 яичных желтка, 100 г тертого сыра.

2-3 яблока, 1 кг картофеля, 50 г сливочного масла, 2/3 стакана молока, соль по вкусу.

1 кг сладкого перца, 300 г брынзы, 2 яйца, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 5 ст. ложек сливочного масла, 4 ст. ложки муки, листья зеленого салата, соль по вкусу.

По 1/2 стакана пшена, дробленой овсянки, гречки, риса, 4 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 5 стаканов бульона, сливочное масло и соль по вкусу.

500 г тыквы, 2 ст. ложки муки, масло или маргарин для жаренья, 2-3 помидора, 1 ст. ложка растительного масла, 20 г тертого сыра, соль и черный молотый перец – по вкусу.