500 г картофеля, 500 г капусты, 200 г помидоров, 200 г моркови, 75 г репчатого пука, 15 г петрушки, зелень укропа, соль.

300 г сныти, 200 г крапивы, 100 г сельдерея, 50 г растительного масла, соль по вкусу.

400 г свиной печенки, 100 г жира, 120 г лука, 6 яиц, 400 г вареного картофеля, 50 г шампиньонов или белых грибов, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г шпика, 20 г тертого чеснока.

600-800 г свежей рыбы, 600 г картофеля, 1 луковица, 350 г помидоров, 2 столовые ложки масла, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, петрушка и сельдерей (по одному корню), нарезанная зелень укропа и петрушки (по 2-3 столовые ложки).

На 100 г масла или маргарина: 1 яйцо, 1 ч. ложку рубленого зеленого лука или укропа; соль, красный перец, горчица или хрен — по вкусу.

Черешня, лимонная кислота, вода

Перец, томатный сок или помидоры, соли, чеснок, укроп, сельдерей, лавровый лист

На 1 литр сока малины – 1 кг сахара.