2 кг капусты, 1 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, З ст. л. соли, 10 ст.л. сахара, 1 стакан растительного масла, 6 ст.л. 9%-ного уксуса, по 150 г зелени укропа и петрушки.

Для блинов: 400 г говяжьей печенки, 2-3 ст.л. муки, 2-3 луковицы, яйцо, соль, перец по вкусу.

1 кг картофеля, 300 мл молока, 250 г сливок, зубчик чеснока, 3 желтка, 100 г сыра, соль, перец, натертый мускатный орех.

600 г молодой баранины, 6 баклажанов, 4 помидора, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра, красный стручковый перец, кориандр, можно использовать и другие пряности по вкусу, оливковое масло, соль, перец.

Банка консервированного тунца, скумбрии или другой рыбы в масле, 6 больших луковиц, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 ст.л. сметаны, зелень петрушки.
Для маринада: 0,5 ст. 6%-ного уксуса, сахар и соль — по вкусу.

Курица (филе), пшеничный хлеб, молоко, яйцо, соль по вкусу.

Яйцо 1 шт, мука, куриный бульон

1 ст. черники (200 г), 4 стакана воды, 0,5 стакна сахара, 4 ч.л. крахмала.

Помидоры, соль, вода, чеснок, сельдерей (зелень).

5,5 кг помидоров, 7 головок чеснока, 400 г сахара, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сухой горчицы, 3/4 ст. 6%-ного уксуса, 1,5 ч.л. корицы, молотый черный и красный перец, гвоздика, семена укропа — по вкусу.